Dampfgarer= Gesundes Essen?

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1. 18.10.2013, 15:12 Dampfgarer= Gesundes Essen? #1

   Hallo zusammen,
   kocht jemand hier mit dem Dampfgarer? Ich habe viel über den gelesen und es gibt viele positive Meinungen dazu. Zum Beispiel, auf der Bosch Seite steht, dass der Dampfgarer von Bosch als Testsieger ausgezeichnet wurde, weil der auf dem 1.Platz beim Erhalten von Vitaminen und Mineralien gelandet ist. (Quelle: http://www.bosch-home.com/de/produkt…nd-backen.html) Seid ihr einverstanden, dass das Gemüse das im Dampfgarer gekocht wird, wirklich gesünder ist?

2. 28.10.2013, 17:54 Dampfgarer= Gesundes Essen? #2

   Vitamine leiden durch a) hohe Kochtemperaturen und b) lange Kochzeiten. Je kürzer man die Kochzeit halten kann, desto mehr bleiben die Vitamine erhalten. Deshalb dürfen auch die Hersteller von Schnellkochtöpfen sagen, dass sie vitaminschonend sind.