20.09.2006, 12:36 Versteckte Fette #1
Versteckte Fette Fett liegt nicht ausschließlich in der Form von Butter, Schmalz oder Speiseöl vor. Der Dickmacher verbirgt sich auch in Wurst und Käse, Schokolade und Nüssen, Eiern und vielen anderen Nahrungsmitteln. Hätten Sie’s gedacht? Gut zwei Drittel unserer Tagesration an Fett nehmen wir – meist gedankenlos – in Form von versteckten Fetten zu uns. Wenn Sie mehr wissen wollen, dann schauen Sie doch einmal rein in unsere Fett-Tabelle. Übrigens Junge erwachsene Männer sollten täglich nicht mehr als 85 Gramm, junge erwachsene Frauen nicht mehr als 70 Gramm Fett zu sich nehmen – so die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Wer bedenkt, dass eine Currywurst bereits 40 Gramm Fett enthält, dem wird klar: Diese Grenze ist schnell überschritten! Wurst (Aufschnitt, 30 Gramm) Fettgehalt in Gramm Blutwurst 12 Cervelatwurst 13 Leberwurst 12 Salami 15 Teewurst 12 Fleisch (125 Gramm Rohgewicht) Fettgehalt in Gramm Brathuhn 21,9 Lammkotelett 44 Schweinekotelett, mittelfett 12,1 Schweinehaxe 15,3 Käse (30 Gramm) Fettgehalt in Gramm Briekäse, 50 % F.i.Tr. 8 Camembert, 60 % F.i.Tr. 10 Camembert, 45 % F.i.Tr. 7 Doppelrahmkäse, 60 % F.i.Tr. 10 Gouda, 45 % F.i.Tr. 9 Kartoffeln (Zubereitungsart)Fettgehalt in Gramm Bratkartoffeln, selbst zubereitet (200 g) 15 Kartoffel, ohne Schale (1 St., ca. 60g) In Spuren Kartoffelchips (50 g) 20 Kartoffelpuffer, selbst zubereitet (1 St., 50 g) 5 Pommes frites, fritiert (1 Portion, 150 g) 12 Pommes frites, gebacken (1 Portion, 150 g) 7 Fisch (Art) Fettgehalt in Gramm Aal, geräuchert (50 g) 13 Heringssalat (100 g) 24 Lachs (150 g) 20 Makrele (150 g) 17 Thunfisch, in Öl (50 g) 10 Nüsse (100 Gramm)Fettgehalt in Gramm Erdnüsse 48 Haselnüsse 61 Kokosraspel 62 Mandeln 54 Pistazienkerne 52 Süsses (Art) Fettgehalt in Gramm Blätterteigstückchen, im Durchschnitt (60 g) 18 Bounty (2 Riegel, 65 g) 18 Mars (1 Riegel, 65 g)12 Nuß-Nougatcreme (1 TL, 10 g)3 Sahnetorte, im Durchschnitt (140 g) 35
Waffeln, Rührteig (200 g)24